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Kids Only : une galette des rois couronnée de succès !

03 Janvier 2018

Après le(s) repas de Noël, le réveillon de la Saint-Sylvestre, c’est au tour de la traditionnelle galette des rois de prendre place dans vos assiettes (pour le plus grand plaisir de vos papilles et de celles de vos bambins). À consommer sans modération bien sûr !

Kids Only Janvier : la galette des rois

Vous savez pourquoi vos enfants aiment tant la galette des rois ? Pour son goût bien évidemment mais aussi et surtout pour la fève !Mamaaaaaan j’ai eu la fèèèèèèève !” ça vous dit quelque chose ? Et bien cette année devinez quoi : ils pourront eux-mêmes la placer dans la galette des rois grâce à un tuto gourmand. De la recette de la frangipane jusqu’à la personnalisation des couronnes (troisième élément dont vos kids raffolent), la maman blogueuse Zozomum vous révèle tous ses petits secrets pour une épiphanie réussie !
 
🍴 Pour la galette des rois, il vous faut :

60g de beurre ;
60g de sucre glace ;
60g de poudre d’amande ;
150g de crème pâtissière ;
2 œufs ;
une cuillère de maïzena ;
5 gouttes d’arôme d’amande amère ;
une pâte feuilletée ;
autant de fèves qu’il y a d’enfants (pas de jaloux !).

1. Couper le beurre en petits morceaux dans un récipient.
2. Ajouter le sucre glace, la poudre d’amande, la cuillère de maïzena et mélanger le tout jusqu’à obtenir une pâte épaisse.
3. Casser les œufs dans un récipient, en prélever 75g et l’ajouter au mélange.
4. Ajouter la crème pâtissière et les gouttes d’arôme d’amande amère. Goûter puis en rajouter si ce n’est pas suffisant.
5. Mettre dans une poche à douille et réserver au frais.
6. Découper 2 ronds de 25 cm de pâte feuilletée.
7. Couper l’extrémité de la poche à douille et mettre la frangipane sur un rond de pâte en tourbillon. S’arrêter à 3 cm du bord.
8. Placer les fèves.
9. Badigeonner le bord avec le reste de jaune d’œuf et recouvrir délicatement avec le deuxième rond de pâte.
10. Décorer la galette et la dorer avec ce qui reste de l’œuf.
11. Enfourner et laisser cuire 25 min à 180 degrés.

👑 Pour la décoration, il vous faut :

– un rouleau d’essuie-tout ;
– des étoiles pailletées ;
– des pics en bois ;
– du masking tape ;
– du carton rigide ;
– des couronnes des rois.

1. Enrouler le masking tape en haut des pics en bois puis le découper de la forme souhaitée pour créer des drapeaux.
2. Placer les étoiles pailletées au sommet des pics en bois pour leur donner une forme d’arbre (varier leur disposition pour avoir un rendu plus naturel).
3. Utiliser le rouleau d’essuie-tout pour créer la tour du château, puis créer les remparts avec le carton rigide. Découper les rebords afin de créer les créneaux.
4. Relier la tour du château et les remparts à l’aide du masking tape (ne pas hésiter à utiliser plusieurs motifs pour personnaliser le château).
5. Disposer des petits drapeaux sur les murailles.
6. Recouvrir les couronnes des rois avec du masking tape, puis en découper minutieusement les contours.
7. Coller des étoiles pailletées ou autres stickers afin de créer un modèle unique pour chaque enfant.
8. Placer le décor sur la galette puis saupoudrer légèrement de sucre glace pour simuler de la neige.

Et voilà, votre galette des rois est prête à être dégustée ! Bon appétit !

zozomum

Zozo @zozo_mum

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