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RENCONTRE AVEC CLÉMENTINE LÉVY, FINE FLEUR DE L’ENTREPRENARIAT

18 Juin 2017

Chaque semaine sur KISS, nous mettons une femme à l’honneur. Audacieuses, pragmatiques, créatives, elles sont chefs d’entreprise, artistes, chercheuses, journalistes (liste non exhaustive), et elles nous inspirent !

💐 La femme de la semaine se nomme Clémentine Lévy. Elle est la fondatrice de PEONIES, le premier café-fleurs de Paris, qui a ouvert il y a quelques mois rue du Faubourg-Saint-Denis.

crédit photo : Guillaume Lechat.

Vous avez peut-être déjà eu la chance de vous rendre dans ce nouveau spot parisien au détour d’une balade dans le 10ème arrondissement ? PEONIES est le premier café-fleurs de Paris où en plus d’une carte healthy bien étoffée, de pâtisseries homemade et d’une sélection recherchée de cafés-thés, vous pouvez aussi vous offrir de beaux bouquets de fleurs sauvages. Le charme de cet endroit cosy à souhait, on le doit à Clémentine Lévy : ce lieu hybride à la décoration épurée est un peu le reflet de cette jeune fille aux multiples facettes. Le temps des confidences est arrivé pour cette parisienne au parcours en perpétuelle floraison. Alors, plutôt fleurs ou café ?

 

1. Comment a germé l’idée de la création de PEONIES ?

J’ai toujours voulu ouvrir un petit café, mais je voulais proposer un petit truc en plus. J’ai fait le point sur ce que j’aimais, et aussi ce qui n’existait pas encore à Paris. C’est ainsi qu’est née l’idée de combiner fleurs et café.

2. Pourquoi cette passion pour les plantes… et le café ?

Alors c’est une passion pour les fleurs, et non pour les plantes. Je préfère préciser car ce sont deux choses totalement différentes pour moi ! Je n’ai jamais vraiment eu la main verte pour être honnête. En revanche, ça fonctionne bien mieux avec les fleurs ! J’ai toujours bien aimé les fleurs mais je n’avais jamais pensé à en faire mon métier. Quant au café, je suis depuis toujours une amatrice de coffee shops. Où que j’aille, en France ou dans le monde, je ne dis jamais non à un bon café filtre accompagné d’une pâtisserie.

3. Vos fleurs préférées (en-dehors des pivoines) ?

J’adore les hortensias, le lilas ou encore le pavot !

4. Vos spots parisiens préférés ?

Le musée de la Vie Romantique, le bar à cocktails Les Justes (tenu par mon compagnon), et le coffee shop Amami !

5. Votre petit plaisir coupable (ou pas) ?

Les cinnamon rolls de mon chef cuisinier, Tom. Avant lui, j’avais d’ailleurs la cannelle en horreur.

6. Votre dernier coup de cœur séries/ciné/musique ?

The OA. J’ai (littéralement) pleuré toutes les larmes de mon corps devant le dernier épisode de la saison 1.

7. Et côté mode ?

Je dirais une chemise imprimée dans l’esprit des peintures de Matisse, achetée chez Paloma Wool, une marque espagnole que j’adore. Aussi les maillots de bain EPI Swim ! La qualité des tissus est dingue, j’ai donc craqué et en ai acheté deux pour cet été.

8. Un conseil pour vous-même lorsque vous aviez 20 ans ?

Ta vie sera belle alors n’écoute pas les jaloux.

9. Un conseil à celles qui voudraient se lancer ?

Soyez convaincues et vous serez convaincantes !

10. Vos projets pour 2017 ?

Poursuivre sur ma lancée avec PEONIES et penser à d’autres projets personnels !

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Clémentine vous donne rendez-vous chez PEONIES situé au 81 rue du Faubourg Saint-Denis 75010 Paris.
Le café est ouvert du mardi au vendredi de 9h à 19h30, le samedi de 10 à 19h30 et le dimanche de 10h à 16h.

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Merci Clémentine et bravo ! ☕

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