VOYAGES & LOISIRS
3 recettes de salades fraîches pour l’été
19 Juillet 2019
Lorsqu’il fait chaud, votre appétit est rarement au rendez-vous. En effet, vous avez tendance à adapter votre alimentation lorsque la chaleur est présente et parfois oppressante : les plats légers et frais sont alors vos meilleurs amis. Quoi de mieux que des salades composées pour vos repas ?
Selon les saisons, vous ne mangez pas les mêmes plats : typiquement, en hiver, vous êtes plutôt tartiflette et raclette une fois (voir plus) par semaine quitte à le regretter à la fin de la saison tandis qu’en plein mois de juillet, ce genre de plat ne serait même pas une option. En fonction de la météo, vos envies culinaires varient et changent pour des saveurs plus légères lorsque l’été s’installe.
La période estivale apporte aussi son lot de repas copieux ou de petites douceurs : barbecues, glaces, churros… Vous n’allez bien évidemment pas vous plaindre, cependant tout est une question de balance. L’été et les vacances sont des moments parfaits pour relâcher la pression et vous accorder quelques petits plaisirs ici et là !
L’avantage des salades ? Ce sont des plats légers que vous pouvez accompagner aussi bien de viande que de poisson puisqu’il est possible de les composer de centaines de manières différentes ! Salée, sucrée, les deux ? Selon vos goûts et vos envies du moment, vous pouvez tester différents mélanges et créer vous-même votre propre salade. De plus, c’est une activité à laquelle vous pouvez faire participer vos kids qui adorent mettre la main à la pâte.
Sachez que si vous êtes en vacances dans un pays chaud ou si vous subissez une canicule, il existe des aliments qui sont à privilégier. Par exemple, les aliments riches en eau tels que les concombres, tomates, melons ou encore radis aideront votre corps à s’hydrater. Il en est d’ailleurs de même pour les yaourts ainsi que le fromage blanc. Bien évidemment, la meilleure solution pour s’hydrater reste le fait de boire de l’eau, il est fortement conseillé de boire entre 3 et 3,5 L par jour !
Comme vous le savez, à chaque saison ses fruits et légumes et voici ceux que vous pourrez dévorer cet été :
🍌 Fruits : abricot, banane, cassis, cerise, figue, fraise, framboise, melon, nectarine, pastèque, pêche, pomme, poire, raisin, mirabelle.
🍆 Légumes : aubergine, carotte, artichaut, épinard, concombre, courgette, haricot, maïs, laitue, tomate, radis, poivron.
C’est l’heure de cuisiner !
🍏 Salade pomme, tomate et concombre 🍏
Ingrédients (pour 1 saladier) : 100 g de lardon de saumon fumé, 2 pommes, 1 c. à soupe de mayonnaise, 2 tomates, 1 concombre.
- Commencez par peler et couper le concombre en demi-rondelles fines puis les faire dégorger dans du gros sel,
- Pelez et émincez les pommes, versez-les dans un saladier en y ajoutant la c. à soupe de mayonnaise,
- Versez dans ce même saladier le saumon ainsi que les tomates préalablement coupées,
- Pour finir, essorez le concombre en enlevant bien le sel et ajoutez-le à la préparation.
🍴 Salade kale à la feta et aux cranberries 🍴
Ingrédients (pour 1 saladier) : 50 g de feta, 300 g de kale, 2 avocats, 50 g de cranberries, 2 tomates, 50 g d’amande effilées, 1 c. à soupe d’huile d’olive, 1 c. à soupe de moutarde, 1 c. à soupe de vinaigre balsamique.
- Préparez la vinaigrette dans le saladier en mélangeant la moutarde, l’huile d’olive et le vinaigre balsamique,
- Hachez le kale puis déposez-le dans le saladier,
- Ajoutez les avocats en fines tranches, les tomates coupées en dés, la feta, les cranberries ainsi que les amandes effilées,
- Mélangez le tout dans le saladier et dégustez !
🍍 Salade de pâtes au jambon, ananas et oignon 🍍
Ingrédients (pour 1 saladier) : 250 g de pâtes, 200 g d’ananas, 2 c. à soupe de mayonnaise, 200 g de jambon, 2 oignons, 1 citron.
- Faites cuire les pâtes selon le temps indiqué sur le paquet puis laissez-les refroidir,
- Pelez l’ananas puis découpez-le en dès, ensuite rincez les oignons et hachez la partie blanche,
- Découpez le jambon en dés, pressez le citron puis un dans un bol, mélangez ce dernier avec la mayonnaise,
- Ajoutez le tout dans un grand saladier, mélangez et servez bien frais !
Mixeur plongeant Je fais la cuisine, 19,99 € 40 € ● Planche à découper Je fais la cuisine, 9,99 € 20 € ● Bloc de couteaux en acier inoxydable Je fais la cuisine, 24,99 € 55 € ● Saladier isotherme double paroi en acier inoxydable Je fais la cuisine, 29,99 € 55 €
Set 5 ustensiles Univers Cuisine, 6,99 € 20 € ● Hachoir en acier inoxydable et planche en bambou Univers Cuisine, 9,99 € 24 € ● Corbeille à fruits Univers Cuisine, 12,99 € 30 € ● Set pique-nique Univers Cuisine, 23,99 € 78 €
😎😎😎