VOYAGES & LOISIRS
FRENCH TOUCH : 3 recettes typiquement françaises
03 Juin 2020
Quelle meilleure manière de clôturer la semaine des French Days qu’avec un peu de cuisine ? Il est bien connu que la France n’est pas seulement célèbre pour ses paysages et ses monuments : sa nourriture fait en grande partie sa réputation ! Entre les baguettes et les viennoiseries, le vin rouge et le fromage ou bien les célèbres escargots et cuisses de grenouilles : le blog KISS vous glisse quelques recettes pour revisiter la cuisine française ou bien pour impressionner des invités étrangers…
Aaaah la France, voilà un pays qui regorge d’endroits à visiter, de culture à apprivoiser, de personnes avec qui échanger et de nourriture à goûter ! Pensez un instant à ses nombreuses pâtisseries : le Paris-Brest, l’Opéra, le Millefeuille, le Saint Honoré ou encore le Fraisier… Juste en visualisant un de ses desserts, vous avez déjà l’eau à la bouche et c’est compréhensif ! La cuisine française ne se cantonne pas seulement à cela : le pot-au-feu, le coq au vin, la quiche lorraine ou encore les huîtres. Une chose est sûre : elle est mondialement reconnue mais cela ne veut pas dire qu’elle fait l’unanimité…
Cuisiner peut être aussi relaxant qu’amusant, cependant le principal à vos yeux : cela doit être bon ! Tester de nouvelles saveurs, de nouveaux plats typiques venant des 4 coins du monde est toujours un plaisir. Cependant, vous aimez aussi redécouvrir des mets français que vous n’avez peut-être pas l’habitude de faire…
Sans plus attendre, découvrez les 3 recettes que le blog KISS a sélectionné pour un repas 100 % frenchy. Entrée, plat et dessert, sortez votre tablier et vos ustensiles de cuisine : l’heure de cuisiner est arrivée !
🧀 Soufflé au fromage 🧀
Ingrédients (pour 4 personnes) : 150 g d’emmental, 4 œufs, 60 g de farine, 60 g de beurre, 40 cl de lait
- Commencez par préchauffer le four à 180°C,
- Chauffez le beurre dans une casserole, ajoutez la farine et remuez rapidement pendant 1 min, ensuite ajoutez le lait tiède, remuez une nouvelle fois au fouet pendant quelques minutes à feu doux,
- Retirez la casserole du feu puis séparez les blancs et battez-les fermement,
- Dans la casserole refroidie, ajoutez les jaunes d’œufs un à un, puis le fromage râpé et incorporez les blancs d’œufs battus en mélangeant délicatement,
- Beurrez les moules puis versez la préparation et enfournez pendant 35 minutes en position chaleur tournante.
🍗 Poulet basquaise 🍗
Ingrédients (pour 6 personnes) : 1 poulet coupé en 6 morceaux, 700 g de poivrons (rouges et verts), 1 kg de tomates, 3 oignons émincés, 3 gousses d’ail, 20 cl de vin blanc, 6 c. à soupe d’huile d’olive, sel et poivre.
- Hachez l’oignon et l’ail puis coupez les tomates en morceaux et taillez les poivrons en lanières,
- Faites chauffer 4 cuillères à soupe d’huile dans une cocotte puis dorez les oignons, l’ail et les poivrons,
- Laissez cuire 5 min puis ajoutez les tomates à la cocotte, salez, poivrez. Couvrez et laissez mijoter 20 min,
- Dans une sauteuse, faites dorer dans l’huile d’olive les morceaux de poulet salés et poivrés,
- Lorsqu’ils sont dorés, ajoutez-les aux légumes, couvrez, ajoutez le vin blanc et laissez cuire durant 35 min.
🍒 Clafoutis aux cerises 🍒
Ingrédients (pour 6 ingrédients) : 530 g de cerises mûres, 100 g de farine, 2 œufs, 2 jaunes d’œufs, 45 g de beurre, 100 g de sucre roux, 25 cl de lait, 2 c. à café d’extrait de vanille.
- Lavez et équeutez les cerises puis allumez votre four à 180°C, dans un plat à tarte, mettez le beurre puis enfournez-le,
- Battez les œufs en omelette, ajoutez la pincée de sel ainsi que le sucre. Mélangez bien et ajoutez l’extrait de vanille, mélangez et jetez la farine en pluie : mélangez bien jusqu’à obtenir un liquide épais et onctueux,
- Sortez le beurre fondu du four, ajoutez-le à la préparation puis ajoutez le lait tout en remuant. Une fois mélangé, ajoutez les cerises à la préparation.
- Avec un essuie-tout, étalez le beurre resté dans le plat pour le graisser, puis ajoutez la préparation. Incorporez quelques noisettes de beurre par dessus,
- Enfournez pendant 45 mn (jusqu’à ce que le dessus commence à bien dorer),
- Saupoudrez de sucre vanillé dès la sortie du four !
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