MAISON & LOISIRS

La semaine KISS : #5 La recette spécial “restes” de Loïs

03 Mars 2017

La semaine KISS continue ! Et à cette occasion, 7 de vos blogueuses préférées nous livrent leurs astuces, conseils et tutos simples et smart pour inspirer les femmes de la vraie vie, les femmes aux mille vies… vous ! Aujourd’hui, Loïs, du blog ilovequeencharlotte, vous donne sa recette spéciale “restes”. Au programme : chips, tomate et aller simple pour l’Espagne ! 💃

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Pour le coup, mon frigo était vraiment vide… Il faisait peine à voir. Voici donc la recette que j’ai imaginé avec les ingrédients qu’il me restait :

Tortilla de patatas et courgettes & pain à la tomate (pour faire honneur à mes origines espagnoles) ! 

– 1 demi-oignon
– 2 oeufs
– 1 bout de courgette ratatiné
– 1 petit paquet de chips (typique pour emporter pour les enfants)
– 1 bout de pain dur
– 1 tomate moelleuse

La préparation 

1- Émincer l’oignon et la courgette en tout petits morceaux
2- Dans une petite poêle, faire chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
3- Faire revenir l’oignon et la courgette à feu doux
4- Pendant ce temps, battre les œufs. Assaisonner avec du sel, du poivre et une petite pincée de cumin
ASTUCES >> S’il nous manque un peu de matière, on peut toujours rajouter une pointe de lait et une cuillerée de Maïzena, pour que notre tortilla se tienne mieux.
5- Quand les oignons et courgettes sont bien dorés, on les rajoute aux œufs et aux chips émiettés. On mélange bien et on laisse reposer 5 min. Ce temps de repos donnera encore plus de goût à votre tortilla.

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6- Couper notre pain dur en 2 moitiés et le faire toaster. Une fois chaud, nous allons le frotter avec une moitié de tomate, rajouter un filet d’huile d’olive et du sel.
7- Verser notre mélange oeufs/oignons/courgette/chips, dans la poêle bien chaude, avec 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive. Laisser cuire à feu doux. Quand le premier côté est cuit, on la retourne à l’aide d’une assiette et on fait cuire l’autre face.
8- Servir avec le pain à la tomate et déguster !

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